- закал (в хлебе)
- • brousek
Русско-чешский словарь. 2013.
закал (в хлебе)
Look at other dictionaries:
ЗАКАЛЁННЫЙ — ЗАКАЛ, ЗАКАЛИТЬ (ЗАКАЛЁННЫЙ) Русский литературный язык 30 50 х годов прошлого столетия все теснее сближается с профессиональными диалектами и специальными языками. В этом процессе отражалась стилистическая реорганизация литературного языка, отрыв … История слов
ЗАКАЛ — ЗАКАЛ, закала, мн. нет, муж. 1. Действие по гл. закаливать закалить. Закал стали, стекла. Подвергать ребенка закалу. || Свойство подвергшегося закаливанию предмета. Слабый, крепкий закал. Ребенок слабого закала. Военная служба дает хороший закал … Толковый словарь Ушакова
закал — а; м. 1. к Закалить закаливать, Закалять. З. стали. Интеллигенция старого закала. Нет прежнего закала в ком л. 2. Непропечённый, сырой слой в хлебе у нижней корки. Хлеб с закалом … Энциклопедический словарь
закал — а; м. 1) к закалить закаливать, закалять. Зака/л стали. Интеллигенция старого закала. Нет прежнего закала в ком л. 2) Непропечённый, сырой слой в хлебе у нижней корки … Словарь многих выражений
ЗАКАЛИВАТЬ — или закалить; закалить сверло, сталь, придать ей жесткость и твердость внезапною остудою; погружать раскаленную сталь в воду, в жир, масло. Закаливал нож, да и перекалил; надо отпустить, о стекле: остужать исподволь, в особых печах, чтобы отнять… … Толковый словарь Даля
ОСЕЛОК — муж. лочек, самый тонкий брусок, кремнистый камень, на коем точат или правят бритвы и другие резучие орудия, для придачи им самого тонкого лезвия. На бруске точат, на оселке правят. Не оселком косу править, будет и дресвяной лопатки. | Лидийский… … Толковый словарь Даля
ТЕСЁЛКИН — Тесла, тесло, теслица, тесник – в старину так называли специальное орудие труда плотника. В юго западных говорах плотника вообще так и звали – тесля. Так что фамилии Теселкин, Тесельников, Теслов, Теслицын, Тесликов, Теснов, Тесников –… … Русские фамилии
ЛЕЛЬ — муж. названье старинного русского божка, сравниваемого с купидоном, амуром; в песенных припевах слышится еще: лель люли, леля, лелюшки. Лелеять кого, нежить, ласкать, холить. Лелеять, лилеять курск., вор. мелькать, блестеть? говорят о воде: Вода… … Толковый словарь Даля
ТЕСЕЛКА — ? ниж. закал в хлебе, непропеченное тесто. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
зака́л — а, м. 1. Действие по знач. глаг. закалить закаливать закалять. Закал стали. 2. То же, что закалка (во 2 и 3 знач.). Люди старого закала. □ Я борюсь, страшно борюсь, но куда к черту я годен, если во мне нет закала, если я слаб, малодушен! Чехов,… … Малый академический словарь
Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО - СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО — Почему же так много молодых людей не испытывают ни малейшего желания готовить пищу: ни на работе (быть поваром), ни дома, для себя? Причины выдвигаются разные, но все они, по существу, сводятся к одному к нежеланию заниматься тем, о чем,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
